Cостоит из воронки, ручки, жерновов, специального винта, при помощи которого можно менять расстояния между жерновами.
Зерна кофе засыпают в воронку и, вращая ручкой, перемалывают.Чем сильнее затянуть винт, тем меньше расстояние, и тем тоньше получается помол.