Ручная жерновая кофемолка состоит из воронки, ручки, жерновов, специального винта, при помощи которого можно менять расстояния между жерновами. Зерна кофе засыпают в воронку и, вращая ручкой, перемалывают. Чем сильнее затянуть винт, тем меньше расстояние, и тем тоньше получается помол.