Главное преимущество перед обычной сковородой— это работа от электросети в любом месте, где есть электричество, но нет плиты. А вот функции остались те же: жарка, тушение, пассировка... Современные электросковороды снабжены встроенным терморегулятором, с помощью которого выставляется нужная температура, поддерживаемая в течение всего времени приготовления. Подойдет прибор и для приготовления пиццы. Стабильный и равномерный нагрев позволяет выпечь пиццу по размеру сковороды без риска подгорания.